¿Te has decidido por comprar una freidora de aire pero no sabes cual elegir? En este artículo te explico todo lo que necesitas saber para elegir la mejor freidora de aire del mercado calidad-precio.
Estoy seguro de que tu también te habrás preguntado si las freidoras de aire funcionan bien, y si deberías comprar una. Cuando empecé a analizarlas hace unos años, habría dicho que no, ya que un pequeño horno de convección puede hacer todo lo que hace una freidora de aire y mucho más.
Mi elección: el Horno Cecotec Bake&Fry con 25 litros de capacidad.
Hace unos años la mayoría de los modelos de freidoras de aire eran aparatos con forma de cápsula que parecían más propios de una película de ciencia ficción que un electrodoméstico de cocina.
Las mejores freidoras de aire calidad-precio
Aunque pienso que el Horno Cecotec es el mejor equilibrio entre valor, tamaño y versatilidad, es cierto que mucha gente prefiere algo más compacto que permita cocinar aperitivos congelados, carne, patatas o verduras de manera rápida. Teniendo esto en cuenta, mi postura inicial sobre las freidoras de aire ha cambiado: son una alternativa útil.
Si no tienes pensado hornear grandes raciones sino que sólo quieres preparar algunas porciones de comida, la freidora de aire Cosori CAF de 6,4 litros es lo que buscas. Más cómodo que un horno de convección. Si lo que buscas es una buena relación calidad-precio, la mejor freidora de aire que hemos encontrado es sin duda su hermano pequeño, la Cosori de 5,5 litros. Es de las más vendidas en Amazon y sus usuarios están encantados.
Si no estás seguro de si quieres un horno tostador de convección o una freidora de aire, he redactado una útil guía para que puedas entender mejor las ventajas de cada uno.
Nuestra elección: La mejor freidora de aire calidad precio del mercado
Freidora de aire Cosori (ver en Amazon)
En mi opinión: la mejor freidora de aire relación calidad precio del mercado. Actualmente existen pocas freidoras de aire en el mercado de 5,5 litros de capacidad con calidad premium por este precio tan ajustado.
Capacidad: 5,5 litros (4 personas).
La opción premium: La freidora de aire con la que puedes despreocuparte
Freidora de aire Cosori CAF de 6,4 litros (ver en Amazon)
A la mayoría de modelos de freidoras de aire les cuesta cocinar los alimentos de forma uniforme. Para evitar esto, incluyen un sistema de pitidos que nos avisa de que debemos agitar la bandeja de comida a mitad del ciclo para cocinar bien los alimentos. Esto puede resultar a veces molesto ya que nos hace estar pendientes.
El factor diferencial de la freidora de aire Cosori CAF (la hermana mayor de nuestra elección) es que cuenta con el sistema Dual Blaze de calor superior e inferior (como los hornos convencionales) y sensores duales, lo que hace que la comida se caliente de manera más uniforme sin necesidad agitarla manualmente cada pocos minutos.
Introduce la comida, programa el tiempo y temperatura de cocción y ¡olvídate!
Capacidad: 6,4 litros (4-6 personas).
La mejor freidora de aire para presupuestos ajustados
Xiaomi Mi Smart Fryer (ver en Amazon)
Un clásico que no podía faltar en nuestro ranking. Por menos de 100 euros puedes tener una freidora de aire completamente funcional. Además Xiaomi incluye una APP que permite programar recetas desde el móvil.
Su capacidad de 3,5 litros es ideal para cocinar raciones para 2-3 personas en tiempo récord. Sin duda es la mejor freidora de aire relación calidad precio si tu presupuesto es ajustado. O si simplemente sabes que no vas a darle muchísimo uso.
Capacidad: 3,5 litros (2-3 personas).
El horno de convección: Potencia y capacidad superiores.
Horno Cecotec Bake&Fry (ver en Amazon)
No te engañes, las freidoras de aire son ideales para pequeñas raciones de comida pero no pueden competir contra los 25 litros de capacidad del Horno Cecotec Bake&Fry.
Los hornos de convección suelen tener mucha más capacidad que las freidoras de aire (no es raro encontrar hornos de convección con capacidad de entre 25 y 30 litros, mientras que la mayoría de freidoras de aire tiene una capacidad de entre 3,5 y 7 litros)
De entre todos los hornos de convección actualmente disponibles en el mercado, nuestro ganador es el Horno Cecotec Bake&Fry. De probada eficacia y más barato que otros modelos con prestaciones similares.
Si pensabas en una freidora de aire para ahorrar electricidad pero no quieres renunciar a la potencia de un horno convencional, esta es tu opción.
¿Qué es la «fritura de aire» y como funciona?
A pesar de su nombre, las freidoras de aire no fríen realmente los alimentos. En realidad, las freidoras de aire son mini hornos de convección que utilizan ventiladores para hacer circular rápidamente el aire caliente, cocinando los alimentos más rápida y uniformemente que un horno estándar.
La convección existe desde hace más de un siglo. Los primeros hornos de convección que se vendieron en el mercado fueron desarrollados por la W. L. Maxson Corporation en la década de 1940 para recalentar alimentos congelados para los aviones. Y funcionaban de forma muy parecida a las freidoras de aire y a los hornos de convección de hoy en día: cuando el ventilador hace circular el aire caliente alrededor de los alimentos, éstos quedan crujientes por fuera imitando la fritura con aceite.
No obstante, tus papilas gustativas no te engañan y te dirán que los alimentos fritos con aire no se parecen en nada a los fritos tradicionales en cuanto a sabor y textura.
Tipos de freidoras de aire
El término «freidoras de aire» se utiliza ahora a menudo para dos tipos principales de aparatos: los modelos pequeños con forma de cápsula (que suelen parecer extraños huevos de dinosaurio futuristas a la espera de salir del cascarón, como el Xiaomi Mi Smart Fryer) y los modelos más grandes que parecen el típico horno tostador de convección de gama alta.
También puedes encontrar algo más atípicos como la Ninja Foodi, que parece una combinación de freidora de aire y olla a presión.
Freidoras de aire en forma de cápsula
Las freidoras de aire en forma de cápsula tienen un solo ventilador y un sistema de calor en la parte superior de la cavidad del horno, lo que obliga a agitar la bandeja varias veces durante el período de cocción para asegurarnos de que los alimentos de cocinan de manera uniforme.
Las freidoras de aire en forma de cápsula suelen tener ventiladores más potentes aunque ello no es necesariamente bueno, ya a veces los alimentos pueden quedar secos y los pasteles o postres, demasiado cocidos.
Hornos tostadores de convección
Las freidoras de aire con horno tostador suelen contar con sistemas de calor tanto en la parte superior como en la parte inferior, así como un ventilador en la parte superior o lateral. Ello evita tener que ir agitando la bandeja durante el cocinado. La freidora de aire Cosori CAF que hemos elegido cumple con estos requisitos.
Aún así, ninguna freidora de aire tiene nada que envidiarle a mi horno de sobremesa de convección favorito, el Horno Cecotec Bake&Fry. Cecotec no comercializa este modelo como freidora de aire, pero utiliza la misma tecnología de convección y hace todo lo que se le puede pedir a una freidora de aire (y más).
Dicho esto, es normal que a algunas personas no les haga falta este extra de potencia y estén dispuestas a comprometer un poco los resultados para ahorrar espacio en la encimera.
¿Qué elegir? Horno tostador de convección vs. freidora de aire
Si tienes problemas para elegir qué tipo de freidora de aire comprar, a continuación te explico en detalle cómo decidiría yo:
Quédate con el horno de convección si:
- Tienes espacio en la encimera de tu cocina para poner un horno de convección. El horno Cecotec Bake&Fry tiene unas reducidas dimensiones de 46×56 centímetros y pesa 11 kilogramos.
- Tienes una familia con hijos o una casa espaciosa, y/o quieres poder cocinar porciones mayores de comida a la vez.
- Quieres cocinar más variedad de alimentos, como pizzas congeladas o pollo asado entero.
- Quieres tener la opción de poder ajustar la velocidad del ventilador de convección o apagarlo por completo (las freidoras de aire de cápsula no permiten apagar el ventilador).
- No quieres comprar accesorios adicionales (como bandejas para hornear) para sacar el máximo partido a tu electrodoméstico.
- No te importa dar la vuelta a algunos alimentos para conseguir el doradito uniforme perfecto.
- Quieres evitar el revestimiento anti-adherente, que recubre las cestas de la mayoría de las freidoras de aire de cápsula y tiende a desgastarse rápido.
- Quieres un aparato de fácil limpieza.
Quédate con una freidora de aire tipo cápsula si:
- No tienes espacio en tu encimera para un horno más grande.
- Quieres cocinar principalmente alimentos congelados o raciones pequeñas.
- No quieres hornear, cocinar pizzas o piezas de carne enteras.
- No te importa tener una única velocidad del ventilador de calor.
- Te da igual pagar por accesorios adicionales (como rejillas o moldes para tartas) para aprovechar al máximo la freidora de aire.
- Prefieres un enfoque más informal a la hora de cocinar tus alimentos, y consideras que echarlos en la cesta de la freidora de aire y despreocuparte (como permite la freidora de aire Cosori CAF) es menos engorroso que darles a vuelta a mano en el horno.
- No te importa que el doradito de tus alimentos no sea completamente uniforme.
- No te importa tener que limpiar más a menudo, incluyendo el cuidado extra necesario para prolongar la vida útil del revestimiento anti-adherente de la cesta de la freidora de aire.
Todos los modelos analizados: La mejor freidora de aire calidad precio
Freidora de aire Cosori (ver en Amazon)
La mejor freidora de aire relación calidad precio del mercado. Actualmente existen pocas freidoras de aire en el mercado de 5,5 litros de capacidad (suficiente para 3-4 personas) con calidad premium por este precio tan ajustado.
La alternativa: El mejor horno de convección de sobremesa:
Horno Cecotec Bake&Fry (ver en Amazon).
25 litros de capacidad ideales para cocinar para familias enteras y conseguir una cocción uniforme y perfecta.
Freidora de aire Cosori CAF de 6,4 litros (ver en Amazon)
Introduce la comida, programa el tiempo y temperatura de cocción y ¡olvídate! gracias a sus focos de calor superior e inferior al más puro estilo horno.
Capacidad: 6,4 litros (4-6 personas).
Xiaomi Mi Smart Fryer (ver en Amazon)
Una gran freidora de aire calidad precio tipo cápsula por menos de 100 euros. Permite utilizar la APP interada para programar recetas desde el móvil.
Capacidad: 3,5 litros (2-3 personas).
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor freidora de aire pequeña?
La mejor freidora de aire pequeña es la Xiaomi Mi Smart Fryer. Sus 3,5 litros de capacidad la convierten en una freidora de aire calidad precio muy compacta.
¿Cuántos litros tiene que tener una freidora de aire para 4 personas?
Mínimo 5 litros. La freidora de aire Cosori CAF de 6,4 litros de capacidad es ideal.
¿Qué gasta más la freidora de aire o el horno?
El horno gasta más que la freidora de aire. El motivo es que el horno tiene más capacidad (unos 80-90 litros frente a los 3,5-7 litros de las freidoras de aire) y sus tiempos de uso son mayores. Las freidoras de aire están pensadas para cocinar alimentos pequeños que requieran poco tiempo (10-20 minutos).
Si lo que buscas es reducir el consumo de un horno convencional sin renunciar a su capacidad, el horno de sobremesa Cecotec Bake&Fry, con 25 litros de capacidad, es ideal para tí.
¿Qué gasta más la freidora de aire o la vitrocerámica?
Una cocina de vitrocerámica consume un poco menos y una de inducción menos aún, ya que, aunque tengan una potencia igual o superior a una freidora de aire, su consumo es más eficiente (y no utilizas todos los fogones a la vez al máximo).
¿Cuál es la potencia recomendada para una freidora de aire?
La mayoría de freidoras de aire del mercado cuentan con una potencia de entre 1200W y 2000W.